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沙薑鹽焗雞下髀

  • 不加任何調味料經非常美味
  • 適合烤、煮、炸等多種方式烹調

份量: 2人

難易度
評分 2（滿分 5）
材料

雞下髀

紹菜/娃娃菜/椰菜

洋蔥 

薑

薑黃飯

青瓜片

紅蘿蔔片

400 克

適量

1/4個

3片

適量

適量

適量

醃料

沙薑粉

鹽焗雞粉

黃薑粉

糖

酒

麻油

水

2匙

2匙

1/4匙

1/4匙

1匙

2匙

1杯

做法
  1. 雞下髀洗淨抹乾，均勻塗上醃料，醃至少 30 分鐘（冷藏醃過夜更入味）。
  2. 在鍋底部鋪上疏菜和薑片，並加入酒、水及麻油，將雞下髀放在上面。
  3. 蓋上鍋蓋，至中小火煮滾，然後轉小火約20-25分鐘，直至熟透。
  4. 關火後不要開蓋，靜置10分鐘即可。雞下髀焗好後可配黃薑飯享用。