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開胃檸檬雞柳

  • 不加任何調味料經非常美味
  • 適合烤、煮、炸等多種方式烹調

份量: 2人

難易度
Rated 2 out of 5
材料

雞柳

雞蛋

醬料(檸檬醬汁)：

檸檬汁

糖

鹽

粟粉

水

吉士粉（可省略，增色）

400 克

1 隻

 

3 湯匙

5湯匙

1/4茶匙

1 茶匙

120毫升

1茶匙

調味料

粟粉（太白粉）

鹽

雞粉

水

6 茶匙

1/2 茶匙

1/2 茶匙

1 湯匙

做法
  1. 雞柳條用鹽、雞粉、粟粉和水拌勻，醃約 30–60 分鐘。

  2. 雞柳沾蛋液，再裹粟粉，放入熱油中炸至金黃酥脆，瀝油備用。

  3. 鍋中加入檸檬醬汁，中火煮至濃稠，檸檬香氣四溢。

  4. 雞柳可切件或整條上碟，淋上檸檬醬汁即可享用。