Facebook
WhatsApp
Telegram

醬燒金沙骨

  • 不加任何調味料經非常美味
  • 適合烤、煮、炸等多種方式烹調

份量: 2人

難易度
Rated 2 out of 5
材料

金沙骨

油（煎用）

蜜糖

400 克

適量

1 湯匙

調味料

叉燒醬

生抽

老抽

糖

酒（花雕或米酒）

粟粉（幫助鎖汁）

5 湯匙

5 湯匙

5 湯匙

5 湯匙

5 湯匙

5 茶匙

做法
  1. 金沙骨洗淨印乾水分，加入調料拌勻，醃約 3 小時或冷藏過夜更入味。

  2. 平底鍋墊一張錫紙，燒熱後加少許油，放入金沙骨，以中慢火煎至兩面金黃熟透。

  3. 當金沙骨煎至微焦香時，掃上蜜糖，再煎 1–2 分鐘讓蜜糖黏附並上色。

  4. 可搭配白飯或炒蔬菜，香甜惹味，啖啖肉啜骨超滿足！