蜜糖香煎豬梅肉扒

1. 豬梅肉扒洗淨印乾水分，加入蜜糖、生抽、老抽、糖、蒜蓉、黑椒拌勻，醃至少 30 分鐘（可冷藏醃過夜更入味）。

2. 平底鍋加少許油，中火煎豬梅肉扒兩面至金黃（每面約 3–4 分鐘）。

3. 將剩餘醃汁倒入鍋中，轉小火煮至醬汁濃稠並均勻包裹豬梅肉扒。

4. 煎好後用錫紙包住豬梅肉扒靜置 3–5 分鐘，讓肉汁回流，口感更嫩，然後上碟。