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泰式墨魚仔

  • 不加任何調味料經非常美味
  • 適合烤、煮、炸等多種方式烹調

份量: 2人

難易度
Rated 3 out of 5
材料

墨魚仔

蒜頭（切碎）

紅蔥頭（切碎）

辣椒（切碎，可依喜好調整）

植物油

香菜

220 克

3瓣

1個

1-2個

適量

少許

調味料

青檸檬汁

魚露

糖

1-2湯匙

1-2湯匙

1茶匙

做法
  1. 將墨魚仔洗淨後，熱鍋加入適量植物油，放入蒜碎和紅蔥頭，炒香。

  2. 加入辣椒，炒一下增添香氣。

  3. 放入墨魚仔，大火快速翻炒約1-2分鐘，讓墨魚仔熟透但保持彈牙。

  4. 加入魚露、糖及香菜，快速拌勻。

  5. 熄火後，擠入青檸檬汁，攪拌均勻。