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沙薑鹽焗雞下髀（電飯煲版）

  • 不加任何調味料經非常美味
  • 適合烤、煮、炸等多種方式烹調

份量: 2人

難易度
Rated 2 out of 5
材料

雞下髀

薑片

蔥段

紅蔥頭

400 克

6 片

2 棵

1 粒

調味料

沙薑粉

粗鹽

米酒／紹興酒

1 茶匙

1 茶匙

1 湯匙

做法
  1. 雞下髀洗淨抹乾，均勻塗上沙薑粉、鹽和紹興酒，醃至少 30 分鐘（冷藏醃過夜更入味）。

  2. 在電飯煲底部鋪上薑片、蔥段和紅蔥頭，將雞下髀放在上面。

  3. 按下「煮飯」模式，煮至跳掣後，焗多 10 分鐘讓雞下髀餘溫熟透。

  4. 雞下髀焗好後可切件或手撕，配沙薑蔥油或豉油享用。