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香煎黑毛豬鞍架伴蘋果醬

• 22 5 月, 2022
• 1:18 下午

肉嫩無筋, 不用焗爐都做到外脆肉嫩

• 西班牙伊比利亞黑毛豬血統
• 西班牙傳統方法孕育及栗子餵飼
• 豬肉帶有濃郁橡果香氣
• 充滿大理石紋油花 肉質甘香豐腴

份量: 2人

難易度

 4/5

材料

高雲黑毛豬法式豬鞍架

蒜頭

2支骨

3粒

調味

鹽

黑椒

牛油

適量

適量

適量

蘋果醬材料

蘋果

糖

檸檬汁或醋

水

鹽

牛油

1個

1-2匙

3匙

1杯

少許

適量

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